18 l lis na ovocie vrátane vrecka na dužinu a 7 l mlynčeka na ovocie s kľukou

Sada obsahuje 7 l mlynček na ovocie a 18 l lis na ovocie. S mlynčekom na ovocie spracujete ovocie alebo aj zeleninu, ktorá je príliš hrubá na ďalšie spracovanie v dodávanom lise na ovocie, na kašu.
Dobrá ovocná kaša je nevyhnutná na výrobu šťavy, sladiny alebo muštu. Tento mlynček na ovocie je vhodný na mletie bobuľového ovocia, hrozna, jabĺk, hrušiek, zemiakov a iného mäkkého ovocia/zeleniny. Avšak drsné ovocie a zelenina ako cukrová repa, mrkva, ako aj nezrelé a pevné jadrové ovocie nie sú vhodné na spracovanie.

Jablká, hrušky, dule a podobné ovocie sú obzvlášť ideálne na ďalšie spracovanie. Pomerne pevná dužina ovocia sa drví v mlynčeku na ovocie; takto vyrobený rmut zvyšuje výťažnosť šťavy a zabezpečuje lisovanie ovocia.
Avšak – a to platí aj pre kôstkové ovocie – hrozno, maliny, ríbezle a podobné ovocie by sa nemalo mlieť. V každom prípade je to zbytočné kvôli mäkkej povahe ich mäsa, ktoré je len pokryté tenkou šupkou. Vďaka semenám obsiahnutým v ovocí sa pri procese mletia uvoľňujú horké látky. Šťava by tak získala tmavohnedú farbu.

Pomocou tohto drviča na ovocie a zeleninu získajú mleté produkty dokonalú konzistenciu. Pevný rezací mechanizmus (zliatina hliníka) je ľahko vedený ručným ovládaním. Lievik vyrobený z nehrdzavejúcej ocele je namontovaný na základnom ráme z oceľovej rúrky so štvorcovým rezom. Nálevka má objem 7 litrov. Základný rám je vybavený gumenými nožičkami pre bezpečné státie.

Tento ručne ovládaný krájač na ovocie a zeleninu má rozmery 57,5 x 48,5 x 25,5 cm. Ľahko sa čistí a poskytuje bohatú úrodu ovocia.
Spracovanie vylisovaného rmutu prebieha na robustnom lise na bobule s ideálnou výťažnosťou šťavy; veľmi vysoký tlak vďaka kovovej konštrukcii vretena. Na rozdiel od niektorých iných dodávateľov je lisovací kôš vyrobený z masívneho (červeného) bukového dreva.
Oceľové vreteno je poháňané ručne mechanicky a disponuje pevným zberným lievikom z ocele.
V závislosti od kaše (vysoko nakrájané ovocie) je možné zaručiť správny, rýchly a jednoduchý proces lisovania.
Každý druh ovocia si však vyžaduje svoj vlastný spôsob prípravy.

Pred použitím sa odporúča hrozno nalámať. Dá sa to urobiť buď mlynčekom na ovocie, alebo ručne. Jadrové ovocie musí byť predtým osiate. Množstvo výťažnosti šťavy však závisí od obsahu vody v príslušnom ovocí a nie od kapacity prevádzkovateľa. Pri vhodnej príprave ovocia vám bude vyhovovať lisovanie len jednou rukou.

Všetky lisy tohto typu neumožňujú rozdrviť ovocie ako celok. Musíte vyrobiť kašu (veľmi nakrájané ovocie), inak nie je možný úspešný proces. Lis na víno/cider sa nesmie porovnávať s odšťavovačom. Oba produkty fungujú úplne iným spôsobom. Napríklad hrozno sa nesmie spracovávať v odšťavovači, pretože by sa zničili jeho semená a uvoľnili by sa horčiny. Práve lis na ovocie zaisťuje, že semená zostanú nerozdrvené, čím sa zabezpečí spracovanie šťavy na víno.